Vini

I migliori vini della Puglia

I migliori vini della Puglia

Il vino in Puglia Si conferma il primato del primitivo e del negroamaro. Negli ultimi anni la Puglia è diventata una tra le regioni più importanti in Italia per la qualità dei vini proposti. La crescita è stata costante ed è confermata dal numero di Tre Bicchieri, premio assegnato dalla …

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Abbinare il vino Primitivo al cibo

abbinare il vino

Chi beve, prima o poi, sente la necessità e la voglia di comprendere il valore di ciò che sta bevendo. Il desiderio di conoscenza si fa spazio e si sperimentano vini differenti ma sempre in modo disinteressato perché, si sa, bere del buon vino mette allegria, convivialità, rilassa la mente …

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Primitivo di Gioia del Colle: un viaggio tra storia e gusto

botte di vino primitivo

a cura di Raffaella Cimmarusti Il buon vino è un ottimo motivo per mettersi in viaggio. In sé racchiude cultura, gusto, tradizione e bellezza. La tradizione vinicola in Puglia ha radici millenarie che vale la pena scoprire. Il ‘’primitivo’’ è un vitigno della Puglia, che dà vita ad un vino …

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Vitigni autoctoni pugliesi: si amplia l’elenco.

Approvata, da parte della Giunta regionale pugliese, la delibera che integra e amplia l’elenco dei vitigni originariamente e storicamente presenti da oltre cinquant’anni sul territorio pugliese. “Puntare su qualità, valorizzazione, promozione dei vini da vitigni autoctoni pugliesi, come strategie di rilancio e consolidamento di un comparto che è tra i …

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Vini blend: cosa sono e come venderli

Vini blend

Nel mondo enogastronomico l’introduzione dei cosiddetti vini “blend” ha permesso ai viticoltori e ai produttori di aumentare in modo esponenziale la qualità e la varietà di prodotti offerti ai consumatori e agli appassionati. Di cosa si parla quando si fa riferimento ai vini di questo tipo? Qual è il loro …

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La Puglia e i suoi preziosi vini

La Puglia e i suoi preziosi vini

La Puglia e i suoi preziosi vini La Puglia, terra con caratteristiche diverse a seconda della zona dove vai, con le sue acque cristalline, piccoli borghi e villaggi tipici, dove la tradizione padroneggia e gli ulivi secolari con le antiche masserie ne costituiscono un luogo unico e privilegiato, è una …

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Diffusione e coltura

Diffusione e coltura e utilizzazione in Puglia A fine ‘800 il Primitivo era coltivato principalmente e con successo a Gioia del Colle e in altri comuni della provincia barese (Acquaviva delle Fonti, Casamassima, Palo del Colle e Bitonto) (Perelli, 1874), come pure nel Brindisino e nel Leccese, dove maturava più …

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descrizione

Descrizione morfologica Germoglio: apice molto lanuginoso, bianco verdastro chiaro, con estremità rosse, privo di colorazione rosa dei peli. Foglioline apicali a coppa, verde giallastro sfumate di rame, inferiormente cotonose. Quarta fogliolina poco a coppa o piana, verde chiaro giallastro più o meno intensamente ramata, con nervature e orlo rossi, inferiormente …

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Notizie storiche

Una prima breve descrizione del Primativo o Primaticcio, coltivato a Gioia del Colle, Altamura e Trani, fu stilata da Giuseppe Frojo su incarico del Comitato Centrale Ampelografico (1875). Qualche anno dopo Domenico Frojo (1879) ne delinea in modo più dettagliato i caratteri principali, definendo l’aroma dell’uva particolare. Sempre Giuseppe e …

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